史上最完整的豆芽機生產設備操作流程如何操作豆芽機
1、選豆:選用專門生產豆芽所用的好豆種(芽豆,粒越小越好),把其中癟子、嫩子、爛豆、缺口豆、蟲蛀豆、受潮豆選出,用兌好的消毒液水對選出的豆種進行消毒,浸泡1-2分鐘后,再用清水涮干凈。
2、泡豆:把選好的豆種放進已經消毒過的容器中,用40-50°C的溫水浸泡,(綠豆用90°C熱水燙20-30秒,邊倒熱水邊攪拌豆子,以激活豆子的生命力還可以起到物理殺菌的作用;黃豆選用沒有經過夏天的豆子,不必要燙)。
3、泡豆時間:在環境溫度保持在30°C的條件下,綠的泡4小時,黃豆6小時左右,觀察豆種在這期間內所吸收的水分是否達到飽和狀態,同時注意每隔2小時翻豆一次,讓其均勻吸收水分(黃豆吸水率為100%,綠豆吸水率為98%)。
4、裝機:把泡好的豆種平整放到育芽筐里,育芽筐中放入豆種后放到豆芽機里,關閉機器門,設置好智能數控參數即可。
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